高知県宿毛の魚のことなら五穀さかな工房。粕漬けギフト、お歳暮の通販もあります。

宿毛(すくも)と宿毛さかな工房を結ぶきっかけ、それは社長・髙橋章之の趣味でした。
実は大の釣り好きである髙橋。仕事の合間を縫っては仲間たちと海釣りを楽しんでおり、そんな場所のひとつとして訪れたのがここ宿毛でした。 高知県の南西に位置する宿毛湾は「魚のゆりかご」「天然の養殖場」といわれるほど多くの魚たちが生息し、古くから漁業が盛んに行われてきたところ。 温暖な気候と豊かな水質を誇るこの海に心ひかれた社長は、やがて１艇の釣り船を置くまでに……。

長年レストラン経営をしてきた髙橋社長は「自社のレストランで、是非お客様に宿毛の魚を味わって頂きたい！」という強い思いから、 漁師さんや市場から直接買い付けした新鮮な魚を手作りで加工することにこだわって、「宿毛さかな工房」を建てました。
宿毛漁港にほど近い工場は、とれたての魚を加工するにはもってこいの場所です。

「宿毛さかな工房」で加工した魚は、ピアーサーティーグループのレストランで味わって頂けます。 より多くの方に宿毛の魚を知って頂き、私たちがこだわり抜いて作った商品をお楽しみ頂けたら幸いです。